Rooibusch Infoseite

Rooibusch-Tee ist ein Strauchgewächs aus der südafrikanischen Cedarber-Region. Der dem Ginster ähnlichen Rotbusch heißt in der Afrikaans-Sprache Rooibos, bei uns auch Rooibusch und Massaitee genannt, und wächst am besten in den sandigen Böden der Cedarber-Region.Schon ca. 2 Jahre nach dem Einpflanzen werden in den Sommermonaten die ersten Zweige geerntet

'Roter' Rooibusch

Im Verarbeitungsprozess von Rotem-Rooibusch werden die Zweige zerschnitten und es folgt eine Fermentation die je nach Wetterlage 12 bis 20 Stunden dauert. Durch diesen Fermentationsprozess entwickelt sich der liebliche, feinwürzig-süßliche Geschmack.

Rooibusch-Tee eignet sich sehr gut für das Aromatisieren. Die zahlreichen Aroma-Variationen bringen mehr Abwechslung in die Rooibusch-Tasse. In unserem Angebot finden Sie über 25 Rooibusch-Sorten. ...mehr Info »

Grüner Rooibusch

Bei Grünem-Rooibusch wird auf den Arbeitsgang der Fermentation verzichtet. Es entsteht aber eine natürliche, leichte Fermentation, bei der das Blatt sich schwach rötlich färbt. Der Geschmack von Grünem-Rooibusch ist leichter und frisch-würzig.

Nach dieser Verarbeitung wird der Rooibusch-Tee gesiebt, gereinigt und verpackt. Rooibusch-Tee enthält kein Coffein und nur sehr wenig Gerbstoffe, aber einen hohen Anteil Vitamin C

Rooibusch-Zubereitung:

Rooibusch-Tee ist sehr ergiebig ! Die Menge für 1 Liter Wasser beträgt nur 6g bis 10g Rooibusch, das sind ca. 2 bis 3 Teelöffel.

Den Rooibusch leicht kochend übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

Von Rooibusch-Tee kann auch eim Zweiter Aufguß zubereitet werden, dafür die Wassermenge um ca. 1/3 reduzieren.

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