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China Lung Ching first-Grade

Artikelnummer: 429-010

Feinster Drachenbrunnen-Tee aus der Frühlings-Ernte. Das frischgrüne flache Blatt entfaltet eine feinaromatisch milde Tasse mit frisch-würzigem Duft und einer leicht süßlichen Maronen Note.

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Feinster Drachenbrunnen-Tee aus der Frühlings-Ernte. Das frischgrüne flache Blatt entfaltet eine feinaromatisch milde Tasse mit frisch-würzigem Duft und einer leicht süßlichen Maronen Note.

Die östliche Provinz Zhejiang ist weltberühmt für den Lung Ching Grüntee, der am Westsee Xihu bei der Stadt Longjing -Drachenbrunnen- seit der Tang-Dynasty angebaut wird.
Zur Herstellung von Lung Ching werden die frisch gepflückten Teeblätter mehrmals unter ständiger Bewegung von Hand in Eisen-Pfannen kurz erhitzt. Durch die Hitze werden die Blattporen verschlossen und Enzyme zerstört, die sonst eine Fermentation bewirken. Natürliche Inhaltsstoffe und das feine Aroma der Blätter bleiben dadurch weitgehend erhalten. Die bekanntesten Sorten dieser Herstellungsart sind: Ding Gu Da Fang und Lung Ching. Am Blatt dieser Sorten sind oft noch Hitzebläschen zu erkennen

Zubereitung: 10g-12g für 1 Liter Wasser mit 80°C, Ziehzeit: 2 bis 3 Minuten, mehrmals aufgießen.

Anbauland:

China

Anbaugebiet :

Provinz Zhejiang

Anbauart: 

konventionell

Erntezeit :

Frühjahr / first flush

Ernte :

Handpflückung 

Verarbeitung :

ganzes Blatt, in Pfannen erhitzt

Teeart:

Grüner Tee, ohne Oxidation

schreibt
Sehr sehr gehaltvoll,drei Aufgüsse die schmecken . Mein Lieblings Tee :)

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