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Japan Oolong

Artikelnummer: 537-010

Ein Oolong aus Japan, der nur in geringer Menge im Frühjahr hergestellt wird. Die gelbgrüne, hocharomatische Tasse ist gehaltvoll blumig und frisch im Geschmack, mit weicher Süße und leicht nussiger Note

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In Japan wird nur eine sehr begrenzte Menge Oolongtee während der Frühjahrsernte produziert. Nach der Ernte werden die Blätter zunächst in der Sonne angetrocknet, danach beginnt für die Aromaentwicklung ein weiterer Welkprozess. Die Blätter werden dann in Trommelkessel (Kamairi) leicht geröstet und zur Trocknung nochmals geröstet. Durch dieses Verfahren erhält japanischer Oolong vielfältige Geschmacksnoten. Durch die Verarbeitung besteht der Tee aus einigen großen Blättern, zerbrochenen Blättern und Stielen.

Die gelbgrüne, hocharomatische Tasse ist gehaltvoll blumig und frisch im Geschmack, mit weicher Süße und leicht nussiger Note.

Zubereitung: 11g für 1 Ltr. Wasser mit 90°C, Ziehzeit: 2 Minuten,
kann 2 bis 3 mal aufgegossen werden.


Anbauland:

Japan

Anbaugebiet :

Shizuoka

Anbauart:

konventionell

Cultivar/Pflanze :

Benefuki

Teeart :

Oolong, teil-oxidiert


Lebensmittelunternehmer:



Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland


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