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Shincha-2020 Japan Sencha Tokunoshima Sofu

Artikelnummer: 553-005

der Erste Shincha im Jahr kommt von der Insel Tokunoshima. Ein aussergewöhlicher Sencha aus dem seltenen Sofu-Cultivar. In der hellgrünen, blumigen Tasse entfaltet sich das Aroma frischer Teeblätter mit weichen Frucht-Noten und einer cremig-runden Süße.

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der Erste 'Hashiri' Shincha aus Japan im Jahr kommt von der Insel Tokunoshima. Die kleine, suptropische Insel Tokunoshima liegt im Amami-Archipel nördlich der Insel Okinawa und gehört zur Präfektur Kagoshima. Das selten angebaute Cultivar Sofu ist eine Kreuzung zwischen Yabukita und einer Inzatsu-Sorte die bekannt ist für einen sehr blumigen Geschmack.

Ein aussergewöhlicher Shincha aus dem Sofu-Cultivar. In der hellgrünen, blumigen Tasse entfaltet sich das Aroma frischer Teeblätter mit weichen Frucht-Noten und einer cremig-runden Süße.

Zubereitung: 12g für 1 Liter weiches Wasser auf ca. 70°C abkühlen lassen, Ziehzeit: 2 Minuten,
...oder kräftig: 3g für 100 ml, mit 60° bis 70°C übergießen und 1,5 Minuten ziehen lassen.
Den 2. oder 3. Aufguß mit 70° bis 80°C und nur 1 Minute ziehen lassen


Anbauland:

Japan

Anbaugebiet :

Tokunoshima

Erntezeit :

Ende März 2020

Cultivar/Pflanze :

Sofu

Teeart :

Grüner Tee, ohne Oxidation


Lebensmittelunternehmer:



Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland



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