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Shincha-2020 Japan Sencha Miyazaki Sakimidori

Artikelnummer: 550-010

dieser gehaltvoll duftige Shincha, wurde in der Präfektur Miyazaki bei Kobayashi aus den Sakimidori Cultivar hergestellt. In der hellgrünen, fruchtig-frischen Tasse entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma mit ausgewogener Süße und nachhaltigem Umami.

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dieser gehaltvoll duftige Shincha, first flush-2020 wurde auf der Insel Kyushu, in der Präfektur Miyazaki bei Kobayashi aus den Sakimidori Teepflanzen hergestellt und mit höchster Sorgfalt verarbeitet. Das Blatt hatte eine kurze Dämpfungszeit (Asamushi). Die Vulkanlandschaft in der Region Miyazaki, mit seinen fruchtbaren, mineralischen Böden, dazu ein mildes Klima mit vielen Sonnentage aber auch große Niederschlagsmenge ist ideal für den Anbau und Aufzucht verschiedener Teesorten.

Das zarte nadelförmige Blatt ist dunkelgrün-glänzend mit intensivem Duft. In der hellgrünen, fruchtig-frischen Tasse entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma mit ausgewogener Süße und nachhaltiger Umami Geschmacksfülle.

Zubereitung: 12g für 1 Liter weiches Wasser auf ca. 70°C abkühlen lassen, Ziehzeit: 2 Minuten,
...oder mit kräftigem Umami: 3g für 100 ml, mit 60° bis 70°C übergießen und 1,5 Minuten ziehen lassen.
Den 2. oder 3. Aufguß mit 70° bis 80°C und nur 1 Minute ziehen lassen


Anbauland:

Japan

Anbaugebiet :

Kobayashi, Miyazaki

Erntezeit:

April 2020

Cultivar/Pflanze :

Sakimidori

Teeart :

Grüner Tee, ohne Oxidation


Lebensmittelunternehmer:



Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland


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