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Japan Gabalong kbA. Kakegawa Yabukita

Artikelnummer: 541-010

Dieser edle GABA-Grüntee wurde in Kagegawa aus dem biologisch angebauten Yabukita Cultivar hergestellt. Ein vollmundiger, ausgewogen würziger GABA Tee mit nussig cremiger Tasse, erfrischend mineralischen Noten und nachhaltig süßlich weichem Umami.

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Ein edler GABA-Grüntee aus der Präfektur Shizuoka wurde in Kakegawa aus dem biologisch angebauten Yabukita Cultivar hergestellt. Die Gamma Aminobuttersäure ist von Natur aus in grünem, schwarzem und Oolong-Tee enthalten. Zur Herstellung von Gabalong werden die frischen Teeblätter, vor dem Erhitzen, für über 10 Stunden in stickstoffreicher Atmosphäre gelagert um den Anteil von Gamma-Aminobuttersäure (GABA) zu erhöhen, um bis zu 50 mal mehr als in normalem Grüntee. Dieses Verfahren wurde vor rund 25 Jahren in Japan entwickelt, um den wichtigen inhibitorische Neurotransmitter des Zentralnervensystems in Lebensmittel verfügbar zu machen.

Ein vollmundiger, ausgewogen würziger GABA Tee mit nussig cremiger Tasse, erfrischend mineralischen Noten und nachhaltig süßlich weichem Umami.

Zubereitung: 10g für 1 Liter Wasser mit 80°C, Ziehzeit: 1 - 2 Minuten



Anbauland:

Japan

Anbaugebiet :

Shizuoka /Kakegawa

Anbauart:

kontrolliert biologischer Anbau = kbA

Cultivar/Pflanze :

Yabukita

Verarbeitung :

erst in Stickstoff gelagert,  dann gedämpft.

Teeart :

Grüner GABA-Tee, ohne Oxidation


Lebensmittelunternehmer:



Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland


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