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Japan Shincha-2022 Sencha kbA. Miyazaki Saemidori

Artikelnummer: 481-010

Aus Miyazaki kommt dieser edle Sencha aus dem biologisch angebauten Saemidori Cultivar. Das dunkelgrüne flache Blatt entfaltet in der hellgrünen, reichhaltig aromatischen Tasse frisch-fruchtige Noten mit weicher Süße und harmonischem Umami.

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Aus der Präfektur Miyazaki auf Kyushu kommt dieser harmonisch aromatische Shincha aus dem biologisch angebauten Saemidori Cultivar. Das Saemidori Cultivar ist eine Kreuzung zwischen der Yabukita und Asatsuyu Teepflanze. Saemidori heisst - klares grün, in Bezug aud die hellgrüne Aufgußfarbe dieser Teesorte.

Ein edler first flush Sencha mit dunkelgrünem flachem Blatt. In der hellgrünen, reichhaltig aromatischen Tasse entfalten sich frisch-fruchtige Noten mit weicher Süße und harmonischem Umami.

Zubereitung: 12g für 1 Liter weiches Wasser auf ca. 70°C abkühlen lassen, Ziehzeit: 2 Minuten,

...oder mit kräftigem Umami: 3g für 100 ml, mit 60° bis 70°C übergießen und 1,5 Minuten ziehen lassen.
Den 2. oder 3. Aufguß mit 70°C und nur 1/2 Minute ziehen lassen.

Shincha eignet sich auch gut für die Zubereitung als Mizudashi.
Mizudashi - Kaltwasser-Zubereitung: 12 bis 15g Shincha mit 1 Liter frischem kaltem Wasser aufgiessen und 1 Stunde ziehen lassen. Nach der Ziehzeit ggf. Eiswürfel hinzu geben.



Anbauland:

Japan

Anbaugebiet :

Miyazaki / Kyushu

Anbauart:

kontrolliert biologischer Anbau = kbA

Cultivar/Pflanze :

Saemidori

Teeart :

Grüner Tee, ohne Oxidation


Lebensmittelunternehmer:



Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland


schreibt
2 min Ziehzeit sollten nicht überschritten werden, auf keinen Fall auf dem Blatt stehen lassen. Rasch trinken, da Aufguss "altert".

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