Der Bio-Teegarten Tumsong liegt auf einer Höhe bis 1680 Meter im Nordwesten der Darjeelingberge, direkt an der Grenze zu Nepal und wurde 1867, erst als kleiner Teegarten, rund um den Tempel der hinduistische Göttin Tamsa Devi angepflanzt, von dem der Name Tumsong stammt. In der Umgebung liegen auch berühmte Teegärten wie Lingia, Marybong, Mim und Chongthong. Tumsong Tea Estate gehört zur Chamong Group und ist Bio-zertifiziert u.a. von der schweizer IMO und USDA-organic
Die 2. Produktion aus dem Bio-Teegarten Tumsong bietet ein komplexes Zusammenspiel von reichhaltigen Blumennoten mit vollaromatisch fruchtigen Noten. Das gut gearbeitete Blatt hat viele weißen Knospen. Die goldgelbe, gehaltvolle Tasse ist gut strukturiert mit einer ausgeprägt blumigen Aromafülle, ergänzt mit einer frischen, fruchtigen Note.
Zubereitung: 12g-14g für 1 Liter weiches Wasser/ 90°C, Ziehzeit: 2 bis 2,5 Minuten.
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Anbauland: |
Indien |
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Anbaugebiet : |
Darjeeling / Himalaya |
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Teegarten: |
Tumsong Tea Estate / Chamong Group |
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Anbauart |
kontrolliert biologischer Anbau = kbA. |
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Erntezeit : |
März. 2024 / 2. Produktion/ Dj2 |
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Ernte: |
Handpflückung |
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Verarbeitung : |
ordodox, ganzes Blatt, |
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Teeart: |
teil-oxidiert - Schwarzer Tee, koffeinhaltig |
Lebensmittelunternehmer: |
Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland |
