Flugtee-2026 Darjeeling first-flush Turzum Enigma Dj8
Sungma-Turzum Tea Estate liegt auf den Hügeln des Rungbong Valley umgeben von einem großen Kiefern-Waldreservat. Die Teefabrik von Sungma wurde 1934 durch ein Erdbeben zerstört und die Teeproduktion wurde auf Turzum verlagert. Der Teegarten Turzum gehört heute zusammen mit Sungma zu Jayshree Tea, bewahren aber ihre eigenständige Identität. Während Turzum sich auf klonale Teesträucher spezialisiert hat, ist Sungma für seine China-Teesträucher berühmt, mit klassischen Darjeeling-Charakter. Aus den klonalen Cultivaren von Turzum, wie die begehrte Sorte AV2 und P312, entstehen Tees mit weichem und beständigem Aromen mit geheimnisvollem Charakter, wie Turzum Moonlight oder Enigma.
Diese Enigma Produktion aus dem Teegarten Turzum zeichnet sich durch einen leichten Körper, eine seidig-weiche Textur mit exzellenter Klarheit und minimaler Adstringenz aus. Der hellgelbe leichte Aufguss bietet eine fruchtig-weiche Süße mit frischen Blumennoten und sanften floralen Nuancen.
Zubereitung: 12g bis 14g für 1 Liter weiches Wasser/ 90°C, Ziehzeit: 2 bis 4 Minuten.
|
Anbauland: |
Indien |
|
Anbaugebiet: |
Darjeeling / Himalaya |
|
Teegarten: |
Sungma-Turzum Tea Estate |
|
Erntezeit: |
April 2026 / 8. Produktion Dj-8 |
|
Ernte: |
Handauslese / clonal Cultivar |
|
Verarbeitung: |
ganzes Blatt, Enigma |
|
Teeart: |
teilweise oxidiert, Oolong-ähnlich, koffeinhaltig |
Lebensmittelunternehmer: |
Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland |
