Japan Gyokuro kbA. Asanoka
Dieser ausgewogen-aromatische Schattentee wurde in der Region Miyazaki aus dem biologisch angebauten Asanoka Cultivar hergestellt. Die Teebüsche werden ca. 20 Tage vor der Ernte beschattet und bei der Herstellung nur leicht gedämpft (Asamushi). Die Asanoka Teepflanze wurde auf Kyushu gezüchtet und wird fast ausschließlich hier angebaut. Asanoka ist eine Kreuzung zwischen der Yabukita-Pflanze und einer alten chinesischen Teesorte mit süßlich-cremigem Charakter.
Das tiefgrüne, zarte Nadelblatt entfaltet in der hellgrünen, gehaltvollen Tasse, mit seidig weicher Textur, eine komplexe Aromafülle mit ausgeprägter Süße und gut ausbalanciertem Umami
Zubereitung
Gyokuro-Zubereitung mit kräftigem Umami
mind. 5g für 0,15 bis 0,2 Liter Wasser mit ca. 60°C und 1 bis 2 Minuten ziehen lassen, mehrfach aufgießen mit ca. 1 Minute Ziehzeit.
Zubereitung wie Sencha:
12g für 1 Liter weiches Wasser mit ca. 60°C bis 70°C, Ziehzeit: 1 Minuten,
Den 2. oder 3. Aufguß mit ca. 70° und bis 1 Minute ziehen lassen.
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Anbauland: |
Japan |
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Anbaugebiet : |
Miyazaki / Kyushu |
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Anbauart: |
kontrolliert biologischer Anbau = kbA |
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Cultivar/Pflanze : |
Asanoka |
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Ernte : |
April 2026 |
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Teeart : |
Grüner Schatten-Tee, ohne Oxidation, koffeinhaltig |
Lebensmittelunternehmer: |
Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland |
