Formosa Ali Shan GABA Oolong

Artikelnummer: 578-005

Ein hocharomatischer GABA Oolong aus der Hochgebirgsregion Alishan in Taiwan. Das eng gerollte Blatt, entfaltet in der goldbraunen, duftig-cremigen Tasse eine fruchtig-weiche Geschmacksfülle mit leicht malziger Süße und frischer Honig-Note.

Varianten:

50g
12,70 € (254,00 € / kg)

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Beschreibung

GABA-Oolong wird mit spezieller Fermentation hergestellt. Durch die Verwendung von Stickstoff erhöht sich der Gehalt von natürlichen GABA-Aminosäure im Teeblatt.

Das stärker fermentierte, eng eingerollte Blatt entfaltet eine hellbraune, vollmundige und aromatisch weiche Tasse mit feinen Noten von Karamell und Schokolade.

Zubereitung: 10g Gaba-Oolong für 1 Liter Wasser mit 95°C. Ziehzeit 2-3 Minuten. kann mehrfach aufgegossen werden

Die frischen Teeblätter werden in stickstoffreicher Atmosphäre bei ca. 40° C etwa 8 Stunden, ca. 60-80% fermentiert. Diese Verfahren wurde vor ca. 20 Jahren in Japan entwickelt und wird in Japan auch für seine Gesundheitlichen Wirkung geschätzt.
GABA steht für Gamma-Aminobuttersäure und ist eine Aminosäure, die auch vom menschlichen Körper hergestellt wird.