Shincha-2026 Japan Tanegashima Mineyutaka

Artikelnummer: 532-010

Ein früher Hashiri Shincha aus dem Mineyutaka Cultivar von Tanegashima. Der hellgrüne, fein strukturierte Aufguss bietet ein ausgewogenes Zusammenspiel von aromatischer Frische, fruchtig-süßen Noten mit leicht blumigen Nuancen und vollmundig rundem Umami.

Auswahl:

100g
27,80 € (278,00 € / kg)
50g
14,20 € (284,00 € / kg)
200g
55,30 € (276,50 € / kg)

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Beschreibung

Hashiri-Shincha-2026 Japan Tanegashima Mineyutaka

Einer der ersten 'Hashiri'-Shinchas in Japan kommt von der malerischen Insel Tanegashima, die etwa 100km südlich von Kagoshima/Kyushu liegt. Die Teefelder liegen bis 200m hoch in subtropische Klima mit frischer Meeresbrise, welche den morgendlichen Nebel bringt. Ein optimales Klima für den Anbau der frühen Shincha-Cultivare wie Mineyutaka. Das Mineyutaka Cultivar wurde aus der Yabukita-Teepflanze entwickelt und 1996 als Sencha-Cultivar registriert.

Dieser frühe Shincha wurde aus dem seltenen Mineyutaka Cultivar hergestellt und mit kurzer Dämpfung (Asamushi) bearbeitet. Das Ergebnis ist ein eleganter, leichter Shincha mit dunkelgrünem Nadelblatt das einen reichhaltig, süßlichem Duft verströmt. Der hellgrüne, fein strukturierte Aufguss bietet ein ausgewogenes Zusammenspiel von aromatischer Frische, fruchtig-süßen Noten mit leicht blumigen Nuancen und vollmundig rundem Umami

Zubereitung

12g -14g für 1 Liter weiches Wasser auf ca. 70°C abkühlen lassen, Ziehzeit: 1 bis 2 Minuten,
...oder kräftig: 3g für 100 ml, mit 60° bis 70°C übergießen und 1 Minuten ziehen lassen.
Den 2. oder 3. Aufguß mit 75° bis 80°C und nur kurz ziehen lassen

Anbauland:	Japan
Anbaugebiet :	Tanegashima
Erntezeit :	Anfang April 2026
Cultivar/Pflanze :	Mineyutaka
Herstellung :	Asamushi
Teeart :	Grüner Tee, ohne Oxidation, Koffeinhaltig
Lebensmittelunternehmer:	Manßhardt Teehandel, In der Gaß 5, 77736 Zell, Deutschland