Artikelsuche Informationen News
Ein Darjeeling Oolong-Tee aus dem Biogarten Tukdah ist aus der Ernte 2010 eingetroffen. Die...
Weiter
Partner und Siegel
Sie sind hier: / Grüner Tee

Grüner Tee

(5) Grüner Tee, der unfermentierte Tee
Grüner Tee
Weitere Kategorien auswählen - Grüner Tee und:

Die Teepflanze für Grüner-Tee ist in China seit über 4000 Jahren bekannt und wurde schon früh als ein vitalisierendes, gesundheitsförderndes und zugleich auch als besonders köstliches Getränk geschätzt.

Grüner Tee und Weißer Tee werden aus der gleichen Pflanze hergestellt wie Schwarzer Tee. Der Unterschied von Grüntee zu Schwarztee ist, daß bei der Grüntee-Herstellung eine Fermentation der Blätter durch kurzes Erhitzen verhindert wird. Bei Schwarztee wird der Fermentationsprozess gefördert. Für Weißen Tee werden nur die Knospen mit weißem Blattflaum und die jüngsten Blätter gepflückt. Die Blätter welken schonend an der Luft und werden nur zur Endtrockung kurz erhitzt. Durch die tausendjährige Erfahrung mit der Verarbeitung und Züchtung verschiedener Teepflanzen hat sich eine reichhaltige Tee-Vielfalt entwickelt mit unterschiedlichem Charakter und Geschmack.

China
China ist das Ursprungsland von Tee und durch die über 4000 Jahre alte Teekultur hat sich eine reichhaltige Tee-Vielfalt entwickelt. Grüner Tee ist der überwiegende Teil der chinesischen Teeproduktion und wird in allen mittleren und südlichen Provinzen in unterschiedlichster Form und Geschmack hergestellt. 
Die Bezeichung von chinesischem Grüntee setzt sich meistens aus dem Namen der Herkunft wie z.B. der Anbauregion, einem Berg oder See, und einer poetischen Beschreibung der Teesorte zusammen. Oft werden Begriffe verwendet wie: Bai (weiß), Bilu (jadegrün), Cui (grün), Lung (Drache), Hao oder Mao (behaart), Yin (Silber) Zhen (Nadel), Feng (Spitzen), Xue (Schnee), Zhu (Perle) etc. .
 

Japan 
Buddhistische Mönche brachten die Teepflanze vor rund tausend Jahren von China nach Japan. Die ersten Teepflanzen wurden in einem Tempelgarten bei der Stadt Uji, nahe Kyòto angepflanzt. Mönche tranken den grünen Tee vor Ihrer Meditation. Diese einfache Zeremonie entwickelte sich um das 15. Jahrhundert, unter dem Einfluss des Zen, als Teeismus oder der Tee-Weg ‘ChadoÙ, zu einem Erkenntnis-Weg, der das harmonische Verhältnis von Mensch und Natur und die ganzheitliche Entfaltung des Menschen zum Ziel hatte.
Der Tee-Weg beeinflusste bald weite Bereiche der japanischen Gesellschaft. Die Ästhetik der Teekunst zeigt sich unter anderem in der japanischen Gartenbaukunst und Architektur, in der Keramik und der Blumenkunst, oder in der Tuschemalerei und Kalligraphie und auch in der Kunst zu Essen. Die Teemeister gestalteten auch die berühmten japanischen Teegärten.
Bei der Teeherstellung in Japan wird sehr auf den Erhalt der natürlichen Düfte und Aromen der frischen Teeblätter geachtet. Der Geschmack ist bei guter Qualität frisch-aromatisch, oft auch etwas ‘grasigÙ, mit einem Hauch von Süße und feiner Bitterkeit. Die Tee-Aufgußfarbe ist frisch-grün.

 aktuelle Grüntee-Auslese :
Artikel pro Seite: 10 20 50 100
Sortieren nach:   Titel   Preis
China Lung Ching 100g
Auswahl:
( 50,00 €/kg )
5,00 € 
100g
( 48,50 €/kg )
9,70 € 
200g
( 48,00 €/kg )
24,00 € 
500g
( 47,00 €/Kg )
47,00 € 
1000g
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
China Lung Ching 100g Art.Nr.: 425-010
Der Drachenbrunnen Grüntee aus Zhejiang in gehobener Qualität. Ein feinaromatischer Grüner Tee mit flachem Blatt und würzigem Duft. Die hellgrüne, blumig-frische Tasse hat eine leicht nussige Kastanien-Note.
Formosa Pi Lo Chun 100g
Auswahl:
( 79,00 €/kg )
7,90 € 
100g
( 77,50 €/kg )
15,50 € 
200g
( 77,00 €/kg )
38,50 € 
500g
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Formosa Pi Lo Chun 100g Art.Nr.: 438-010
Dieser feinaromatische, milde Grüntee aus Taiwan hat ein dunkelgrünes, leicht gedrehtes langes Blatt mit Blattknospen. Die helle, fruchtig-weiche Tasse ist duftig-blumig im Geschmack mit feiner Süße.
Japan Sencha Fukuju 100g
Auswahl:
( 45,00 €/kg )
4,50 € 
100g
( 43,50 €/kg )
8,70 € 
200g
( 43,00 €/kg )
21,50 € 
500g
( 42,00 €/Kg )
42,00 € 
1000g
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Japan Sencha Fukuju 100g Art.Nr.: 450-010
erfrischender, sehr anregender Grüntee gehobener Sencha-Qualität vollaromatisch mit hellgrüner feinherb-würziger Tasse
Japan Shincha-2010 Kakegawa 50g Packung
Auswahl:
( 178,00 €/kg )
8,90 € 
50g Packung
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Japan Shincha-2010 Kakegawa 50g Packung Art.Nr.: 458-005
Ernte 2010, frisch eingeflogen! Das dunkelgrüne, zarte Blatt in Nadelform entwickelt einen intensiven, sattgrünen Aufguß mit vollmundig-frischem Geschmack und feiner Süße. In Japan verpackt in 50g-Tüte.
Vietnam Tu Quy Nippon 100g
Auswahl:
( 65,00 €/kg )
6,50 € 
100g
( 63,50 €/kg )
12,70 € 
200g
( 63,00 €/kg )
31,50 € 
500g
( 62,00 €/kg )
62,00 € 
1 kg
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Vietnam Tu Quy Nippon 100g Art.Nr.: 589-010
Ein angenehm milder Tee aus dem zentralen Hochland von Lam Dong in Süd-Vietnam. Das sattgrüne Sencha-Blatt entfaltet einen gehaltvollen, runden Geschmack mit aromatischer Süße in einer frischgrünen, fruchtig-weichen Tasse mit leicht nußigen Noten.
Artikel pro Seite: 10 20 50 100
Sortieren nach:   Titel   Preis