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Darjeeling Raritäten

Der feine Geschmack von Darjeeling-Tee ist vielfältig und ändert sich nicht nur mit der Jahreszeit, sondern von Woche zu Woche, Tag zu Tag, abhängig von der Temperatur und Feuchtigkeit am Erntetag, auch von Pflanzen-Typ und Lage der Pflanzungen. Jede Tages-Produktion (Invoice/Dj.) hat durch den Herstellungsprozeß einen einmaligen Charakter und Geschmack. Auch das Fachwissen des Garten-Managers und Teamakers ist eine Voraussetzung zur Herstellung guter Teequalität. Die Entscheidung über den Erntezeitpunkt, der genaue Zeitraum für das Welken, das Oxidieren (Fermentieren) und Trocknen, bringt nur bei optimalen Bedingungen eine Spitzenqualität. Von diesen selten geglückten Highlights werden oft nur geringe Mengen, von 10 bis 100 kg hergestellt und erreichen Höchstpreise. Ein Teil dieser Spitzentees werden als Flugtee, kurz nach der Herstellung eingeflogen !


Eine hocharomatische Spezial-Produktion aus dem Biogarten Chongtong. Das offene, lange Blatt ist durchsetzt mit vielen weißen Blattknospen und entfaltet eine hellgelbe, vollblumig weiche Tasse mit fruchtig cremiger Textur und duftig floralen Noten.

Auswahl:

  • 100g
  • 50g
  • 500g
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Dem Biogarten Phuguri ist mit dieser 12. clonal-Tips Produktion, ein gehaltvoll blumiger Frühlingstee geglückt. Das offene Blatt mit weißen Knospen entfaltet in der hellgelben, hocharomatischen Tasse ein duftig florales Bukett mit fruchtig-weicher Note.

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  • 200g
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Dieser vollaromatische Frühlingstee aus dem Biogarten Singbulli hat ein leicht gerolltes Blatt mit viel flaumigen Knospen. Die goldgelbe, fruchtig weiche Tasse entfaltet ein vollblumig duftiges Bukett, mit nachhaltig floralen Noten.

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  • 100g
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Der Bio-Teegarten Chamong hat gleich mit der 1. Produktion 2019 einen feinaromatisch-duftigen Frühlingstee produziert. Die hellgelbe, zartblumig weiche Tasse ist spritzig-frisch im Geschmack, mit nachhaltig, süßlich-fruchtigen Noten.

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Ein gehaltvoller second flush aus dem Bio-Teegarten Singbulli mit ausgereifter Aromafülle. Die goldbraune, vollmundig-aromatische Tasse entfaltet ein mildwürziges Muscatel-Flavour.

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Dieser Spitzentee aus dem Biogarten Turzum beeindruckt mit weichen Frucht-Noten und cremiger Textur. Die hellgelbe, harmonisch-weiche Tasse ist fruchtig-cremig, mit milder Süße und entwickelt ein duftig-blumiges Bouquet mit floralen Noten.

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